photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Belfort, 90, Territoire de Belfort, Bourgogne-Franche-Comté

second cuisine collège H/F - EC20697 Au sein de la Direction du Développement Educatif, Culturel et ... S) du Conseil départemental du Territoire de Belfort, placé(e) sous l'autorité hiérarchique de la cheffe du Service Education et sous l'autorité fonctionnelle du/de la chef(fe) d'établissement et par délégation de l'adjoint(e) gestionnaire, vous secondez le/la chef(fe) de cuisine en répondant aux missions décrites ci-dessous. VOS MISSIONS : Vous êtes chargé(e) de réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires, gérer les approvisionnements et les stockages des produits et denrées, d'organiser le travail et la production d ... spect des règles en vigueur (250 à 550 repas/jour). - Participer à l'élaboration des menus en respectant d'une part le Programme National Nutrition Santé (PNNS) et d'autre part un budget défini et en poursuivant les objectifs fixés par la loi EGalim. - Confectionner les préparations culinaires en respectant les règles d'hygiène de la restauration collective. - Sensibiliser l'équipe de cuisine à la démarche Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) et le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et veiller à son application, - Mettre[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Port-Vendres, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Au sein de notre restaurant basé à Port-Vendres, nous recherchons un(e) second(e) de cuisine. Vos missions: Assister le Chef de Cuisine dans la planification et la préparation des repas. Superviser et coordonner les activités de l'équipe de cuisine en l'absence du Chef de Cuisine. Participer à l'élaboration de nouveaux plats et à la mise à jour des menus. Contrôler la qualité des ingrédients et des plats finis. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Former et encadrer les membres de l'équipe de cuisine, notamment les commis et les apprentis. Gérer les approvisionnements et les stocks en collaboration avec le Chef de Cuisine. Prise de poste immédiate POSTE NON LOGE

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Pontet, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Le CCAS du Pontet recrute, pour sa Résidence Autonomie un(e) Agent(e) polyvalent de restauration. Placé(e) sous l'autorité de la Chef de cuisine de la résidence Autonomie, vous avez pour mission d'assurer le bien-être des résidents et ce, dans les dimensions de service via une mission de restauration et sécuritaire via l'entretien des locaux. Missions -Réalisation de préparation culinaire liaison froide et liaison chaude -Entretien des locaux communs, de la salle à manger et du local plonge et de la cuisine -Contrôle qualitatif HACCP -Service hôtelier, repas de midi et du soir, accueil des personnes âgées -Mise en place des équipements, matériels nécessaires aux repas exceptionnels -Accompagnement et écoute des résidents -Assurer l'approvisionnement des produits d'entretien et des consommables d'hôtellerie -Livrer les repas auprès des résidents -Préparer, organiser la mise en place de la salle de restaurant - Accueil des usagers du restaurant et placement à table -Effectuer le service de midi et/ou du soir -Nettoyer la salle de restaurant et le bar -Effectuer la plonge, ranger la vaisselle, nettoyer le local de plonge -Contribuer à la politique " qualité " et à la[...]

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Chef / Cheffe de rang

Emploi Restauration - Traiteur

Propriano, 992, Corse-du-Sud, Corse

Ses responsabilités principales : - Assurer un excellent service - Encadrer le travail des commis Son métier : - Le chef de rang doit veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables. Sous l'autorité du responsable de salle et après la prise de commande, le chef de rang fait le service à table et débarrasse aidé par des runner. Lors de la mise en place des tables, il vérifie que rien ne manque ; au moment du service, il doit parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients, connaître, maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage, voire de flambage. À la fin du repas, il s'assure de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Notre établissement recherche un/une commis de cuisine expérimenté(e) afin de proposer à notre clientèle une cuisine de qualité, selon les recettes et spécifications du chef. Votre travail contribuera pour beaucoup à la satisfaction de nos clients et à leur fidélisation. Contrat saisonnier de la mi Avril à mi septembre 2025 2160Euros brut+ repas jours travaillés 10 services avec 2 jours de congés par semaine selon le planning fait. Vos missions: Eplucher, laver et couper les légumes, les fruits, les viandes et les poissons Dresser les plats, les décorer et les envoyer en sale Etablir les plannings, des commandes de produits et matériels pour la cuisine Assurer la bonne tenue de la cuisine et du matériel Contribuer à entretenir un climat agréable et amical de coopération Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité de manière très stricte Contribuer à la plonge selon les besoins de l'établissement Profil recherché: Une bonne connaissance de base des techniques de la cuisine ( découpe, cuisson, dressage) La capacité à travailler en équipe et à répondre aux exigences du chef cuisinier ou du chef de partie Une excellente organisation personnelle pour être en mesure de[...]

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Assistant / Assistante ressources humaines

Emploi

Île-d'Yeu, 85, Vendée, Pays de la Loire

Sous l'autorité de la directrice du CCAS, vous aurez pour missions : Missions principales: Gestion RH d'un portefeuille d'agents CCAS (+ ou - 120 agents) en binôme avec le second adjoint administratif RH : Carrière : Contrats, suivi de la carrière des agents, rédactions d'arrêtés Absences (congés annuels, RTT, CET) : calcul des droits, suivi Déplacements et hébergement/repas des agents : état de frais des remboursements, suivi Tenue du registre des arrêtés du personnel Conseils et informations auprès des agents et des chefs de service Formation : inscriptions, suivi, attestations, états de service des concours en lien avec les chefs de service Maladie : rédactions des arrêtés, saisines du Conseil Médical, accompagnement des agents au reclassement en collaboration avec les chefs de service Gestion et suivi des visites médicales, organisation des visites sur l'Ile en lien avec le responsable RH Gestion du CNAS/FDAS : communication aux agents, suivi des adhésions Accident de service : déclarations, rédactions des arrêtés Retraite : dossiers de liquidation, information aux agents Gestion du suivi des commandes de Titres restaurants Salaire : établissement des paies[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Mâcon, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

*Organiser et préparer des repas (préparation froide et cuisson) dans le respect des règles d'équilibre nutritionnel, des besoins alimentaires des résidents et dans le respect des normes sanitaires en vigueur, *Préparer des eaux gélifiées et compléments en l'absence du chef de cuisine, * Distribuer des repas selon les modalités définies par l'établissement (présence en salle de restaurant auprès des résidents notamment), * Organiser son travail en fonction des horaires définis, * Réceptionner les marchandises, veille à leur stockage dans le respect des règles d'hygiène et des modes de conservation des aliments. Signale les besoins en réapprovisionnements, et les produits périmés, * Passer les commandes en l'absence du chef de cuisine, en respectant les consignes transmises par celui-ci, * Veiller scrupuleusement au respect des normes : préparation et distribution des aliments, matériels et locaux, * Organiser et participer au nettoyage, à l'entretien et au rangement du matériel et des locaux, dans le respect des procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire. Choisit les produits de nettoyage appropriés à chaque utilisation et respecte les plannings[...]

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Plessé, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Descriptif de l'emploi La restauration scolaire de Plessé, c'est 450 repas chaque jour en période scolaire, répartis sur la cuisine centrale et 3 sites en liaison chaude, ainsi que les repas pour les mercredis (40 repas) et vacances scolaires (40 à 60 repas/jour). La commune a la gestion du restaurant en régie directe pour développer une cuisine « faite maison » à partir d'un approvisionnement en circuit court et local, avec des produits frais et de qualité. Activités principales : Assister la cheffe de cuisine et la seconde de cuisine dans la confection et la préparation des plats (suivant les indications du chef) Réceptionner et stocker les denrées Participer à la mise en place et à la distribution des plats auprès des enfants Participer au service du midi et aux trajets Temps d'activités périscolaire / TAP Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels Activités associées : Remplacer la seconde de cuisine en cas d'absence temporaire Surveiller et accompagner les enfants avant, pendant et après le repas Surveiller les aires de jeux dans la cour de l'école Conditions Poste à 57.14% annualisé (20h) - Cadences soutenues et ambiance[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Beaune, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Le conseil régional de Bourgogne Franche comté recherche un(e) cuisinier (H/F) pour un lycée basé à Beaune (21) 03/02/2025 au 31/03/2025 avec possibilité de renouvellement. Vous êtes diplômé d'un CAP Cuisine ou équivalent. Activités techniques : Améliorer l'activité (fiches techniques, suggestions de menus, plats, etc ..) Assurer les services (petit déjeuners, déjeuners, dîners) suivant le planning Élaborer les plats chauds et les pâtisseries Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire Participer à la préparation des repas exceptionnels et réceptions Participer à l'élaboration des préparations froides Polyvalence : Participer aux travaux de plonge en cas d'absence Remplacer le magasinier, le responsable d'export ou le responsable de restauration satellite (cuisine centrale) et le responsable restauration en cas d'absence. Responsabilité de l'export et de la restauration satellite (si export vers restauration satellite) Assurer l'organisation quotidienne de la restauration Charger, transporter et décharger les repas Encadrer par délégation les aide-cuisiniers Rendre compte au responsable de restauration, l'alerter en cas de problème matériel ou humain Stocker[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Fontaines, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Le conseil régional de Bourgogne Franche comté recherche un(e) cuisinier (H/F) pour un lycée basé à Fontaines (71) CDD à pourvoir du 10/03/25 au 06 /07/2025 Vous êtes diplômé d'un CAP Cuisine ou équivalent. Activités techniques : Améliorer l'activité (fiches techniques, suggestions de menus, plats, etc ..) Assurer les services (petit déjeuners, déjeuners, dîners) suivant le planning Élaborer les plats chauds et les pâtisseries Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire Participer à la préparation des repas exceptionnels et réceptions Participer à l'élaboration des préparations froides Polyvalence : Participer aux travaux de plonge en cas d'absence Remplacer le magasinier, le responsable d'export ou le responsable de restauration satellite (cuisine centrale) et le responsable restauration en cas d'absence. Responsabilité de l'export et de la restauration satellite (si export vers restauration satellite) Assurer l'organisation quotidienne de la restauration Charger, transporter et décharger les repas Encadrer par délégation les aide-cuisiniers Rendre compte au responsable de restauration, l'alerter en cas de problème matériel ou humain Stocker les[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Charolles, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Le conseil régional de Bourgogne Franche comté recherche un(e) cuisinier (H/F) pour un lycée basé à Charolles (71) CDD à pourvoir immédiatement au 28/02/2025 (peut être renouvelable) Vous êtes diplômé d'un CAP Cuisine ou équivalent. Activités techniques : Améliorer l'activité (fiches techniques, suggestions de menus, plats, etc ..) Assurer les services (petit déjeuners, déjeuners, dîners) suivant le planning Élaborer les plats chauds et les pâtisseries Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire Participer à la préparation des repas exceptionnels et réceptions Participer à l'élaboration des préparations froides Polyvalence : Participer aux travaux de plonge en cas d'absence Remplacer le magasinier, le responsable d'export ou le responsable de restauration satellite (cuisine centrale) et le responsable restauration en cas d'absence. Responsabilité de l'export et de la restauration satellite (si export vers restauration satellite) Assurer l'organisation quotidienne de la restauration Charger, transporter et décharger les repas Encadrer par délégation les aide-cuisiniers Rendre compte au responsable de restauration, l'alerter en cas de problème matériel[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Longchamp, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Le conseil régional de Bourgogne Franche comté recherche un(e) cuisinier (H/F) pour un lycée basé à à Longchamp (21) CDD à pourvoir de suite jusqu'au 10/02/2025 (peut être renouvelable) Vous êtes diplômé d'un CAP Cuisine ou équivalent. Activités techniques : Améliorer l'activité (fiches techniques, suggestions de menus, plats, etc ..) Assurer les services (petit déjeuners, déjeuners, dîners) suivant le planning Élaborer les plats chauds et les pâtisseries Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire Participer à la préparation des repas exceptionnels et réceptions Participer à l'élaboration des préparations froides Polyvalence : Participer aux travaux de plonge en cas d'absence Remplacer le magasinier, le responsable d'export ou le responsable de restauration satellite (cuisine centrale) et le responsable restauration en cas d'absence. Responsabilité de l'export et de la restauration satellite (si export vers restauration satellite) Assurer l'organisation quotidienne de la restauration Charger, transporter et décharger les repas Encadrer par délégation les aide-cuisiniers Rendre compte au responsable de restauration, l'alerter en cas de problème[...]

photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi

Clermont-Ferrand, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Mission générale du poste : Participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, de distribution, de service des repas, à l'accompagnement des convives et à l'entretien des locaux et du matériel de restauration. MISSIONS : - Assurer la production, la distribution et les tâches afférentes à la bonne marche de la cuisine - Assurer des prestations culinaires de qualité répondant aux besoins des usagers - Mesurer les risques dans la mise en œuvre des préparations culinaires - Procéder à la fabrication des repas - Suivre les directives du chef de cuisine et lui rendre compte de l'activité - Veiller au bon fonctionnement des équipements de cuisine - S'appuyer sur les compétences techniques du Service Restauration - Veiller au respect de la réglementation sur la sécurité alimentaire ainsi qu'au Plan de maitrise sanitaire - Accomplir des tâches d'entretien des locaux selon le Plan de nettoyage et les protocoles de nettoyage et de sécurité - Participer à la réception des marchandises selon la procédure de contrôle et de traçabilité - Gérer les stocks selon la méthode FIFO - Entretenir une collaboration avec les équipes de cuisine et l'agent technique - Participer[...]

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Adjoint / Adjointe au chef comptable

Emploi Restauration - Traiteur

Estillac, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Entreprise QUI SOMMES NOUS ? Crescendo est un groupe d'une centaine de restaurants et + de 2000 collaborateurs dans toute la France, fondé sur des valeurs fortes que sont la cuisine de produit frais et fait sur place. Poste CE QUE NOUS ATTENDONS DE VOUS Vous intégrez le service comptabilité (flux banques-caisses-clients) au sein du siège social de Crescendo Restauration à Estillac et vos missions seront les suivantes : * Facturation clients * Traitement des caisses * Suivi et comptabilisation des encaissements * Recouvrements clients * Refacturations diverses * ... Profil VOTRE PROFIL Issu(e) d'une formation BAC +2, vous êtes quelqu'un de rigoureux, organisé, qui a le sens des priorités et qui aime travailler en équipe ? N'hésitez plus et venez rejoindre l'équipe ! Contrat : CDI Salaire : SMIC Avantage en nature repas Programmation : * Du lundi au vendredi * Travail en journée Lieu du poste : En présentiel Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 11,88€ par heure Nombre d'heures : 35 par semaine

photo Employé / Employée de restauration collective

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Enseignement - Formation

Saint-Sernin-sur-Rance, 12, Aveyron, Occitanie

Sous l'autorité du chef d'équipe et sous couvert du directeur de Valrance : l'agent de restauration participe de la distribution des repas à l'accueil des convives et à l'entretien du matériel et des locaux de restauration, dans le respect constant des règles d'hygiène. Vos missions : - Assurer la mise en place des salles de restauration - Assurer le service des repas et appliquer les consignes des projets d'accueil individualisés - Garantir un moment agréable et sécurisé pendant la pause méridienne - Effectuer la remise en état des locaux après le service de cantine : nettoyer le réfectoire, entretenir et nettoyer le matériel de cantine et maintenir la propreté des espaces - Laver la vaisselle et la ranger - aide à la réception et au rangement des commandes Horaires de travail en coupé : - en périodes scolaires du lundi au vendredi - pendant les vacances scolaires :du lundi au dimanche avec 2 jours de repos. Profil : Personne motivée avec ou sans expérience. Votre capacité d'apprentissage et votre motivation feront la différence. Etre polyvalent, organisé, rigoureux, savoir travailler en équipe et aimé le contact avec la clientèle sont des qualités indispensables à l'exercice[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Plobannalec-Lesconil, 29, Finistère, Bretagne

Remplacement d'un agent absent - Reconduction possible suivant la durée de l'absence de l'agent titulaire du poste Vous désirez donner du sens à votre vie professionnelle, vous sentir utile pour les autres, rejoignez la Commune de PLOBANNALEC-LESCONIL. Dans le cadre d'un remplacement long, l'équipe restauration collective recherche un second de cuisine. Sous la responsabilité hiérarchique du chef de la restauration collective, vous collaborez à la gestion du service de restauration scolaire, la production et la distribution des repas pour les 2 écoles de la commune. Participer à la production et la préparation des repas pour les 2 écoles - Participer à l'élaboration et la réalisation des menus adaptés aux enfants dans le respect des règles nutritionnelles, des prescriptions en termes d'allergies et de régimes alimentaires (PAI) - Appliquer la loi EGALIM et travailler en circuit court avec les producteurs locaux Collaborer à la gestion des approvisionnements et le stockage des produits et denrées - Participer à l'élaboration de la liste de produits nécessaires à la réalisation des plats avec une priorité donnée aux circuits courts et aux produits locaux dès lors que[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Damigny, 61, Orne, Normandie

Notre résidence offre au quotidien aux personnes qu'elle accueille une cuisine traditionnelle entièrement faite maison à partir de produits frais et locaux. Vous travaillerez sous la direction d'un chef cuisinier au sein d'une équipe à taille humaine et dans une ambiance conviviale. QUALIFICATION CAP cuisine à Bac pro restauration. EXPERIENCE Première expérience significative en restauration traditionnelle ou collective. MISSIONS Réaliser la fabrication des repas (préparations froides et préparations chaudes) Participer à l'élaboration des menus S'assurer de la qualité des repas services auprès des résidents Participer au service des repas aux résidents Respecter les régimes alimentaires prescrits Respecter les quantités à produire Participer à la gestion des approvisionnements (contrôle quantitatif et qualitatif des livraisons à réception) Peut être amené à gérer les approvisionnements en cas d'absence CONNAISSANCES ET COMPETENCES CLES REQUISES Rigueur dans la préparation des repas Respect du PMS (plan de maitrise sanitaire) et des procédures en place en cuisine Respect des procédures HACCP, du plan de nettoyage et de la sécurité alimentaire selon la réglementation[...]

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Assistant / Assistante maître d'hôtel

Emploi Hôtellerie - Camping

Venaco, 993, Haute-Corse, Corse

L'Assistant(e) Maitre d'hôtel seconde le Maitre d'hôtel dans ses tâches quotidiennes et le remplace lors de son absence.L'Assistant(e) Maitre d'hôtel véhicule l'image de l'hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité. En contact permanent avec la clientèle, contribue à la création d'une atmosphère adaptée à l'hôtel-restaurant L'assistant(e) Maitre d'hôtel organise l'ensemble de la salle, participe à la mise en place et service en accompagnant les commis, les chefs de rang et stagiaire. Il/elle suscite la vente et prend les commandes en supervisant le déroulement du service et des fonctions, et en organisant la répartition des activités entre le personnel de salle. L'Assistant(e) Maitre d'hôtel assure la coordination avec la cuisine et gère la caisse et les encaissements. En l'absence de son Responsable il est gestionnaire des réclamations et des remarques négatives et devra régler des incidents de service entre membres du personnel ou entre personnel et clientèle. En collaboration avec le Maitre d'hôtel/Resp Hiérarchique il participe et organise: Animation du briefing d'avant service[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Guilvinec, 29, Finistère, Bretagne

Vous serez responsable de la qualité du service, de la mise en place, du rangement, du nettoyage et du stockage des aliments. Vous secondez le chef et le sous chef de cuisine dans l'ensemble de leurs fonctions. Vos principales qualités sont : - vous êtes organisé(e) et ne vous laissez jamais déborder. - vous avez à coeur de travailler des produits frais et locaux, vous aimez apprendre et transmettre. - vous aimez aider et travailler en équipe. Vos points forts sont : - votre rapidité - votre polyvalence - votre curiosité à la découverte Nos avantages : - mutuelle prise en charge à hauteur de 90% - repas sur place - planning flexible - tenues fournies Poste à pourvoir sur 3 ou 4 mois selon vos disponibilités

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Luxé, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

MISSIONS DU POSTE : - En lien avec les commissions menu, Confectionner des repas pour l'EHPAD de Luxé. - Assurer une restauration de qualité, conforme aux normes d'hygiène de sécurité alimentaire, sur la base d'une cuisine traditionnelle et adaptée aux besoins nutritionnels des personnes âgées. - Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur. - Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées en l'absence du chef de cuisine. ACTIVITES PRINCIPALES : Dans le respect des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) - Assurer les traitements préliminaires des produits (lavage, déboitage, désouvidage, etc.), - Élaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de fiches recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement. - Fabriquer des plats et mettre en valeur leur présentation. - Appliquer les régimes spécifiques (ex : sans sel, sans sucre, mixé, etc.) - Dresser les préparations froides et chaudes. - Contrôler de manière qualitative (cuisson, assaisonnement, goût.) et quantitative les produits finis et en phase de refroidissement. - Contrôler les conditions de fabrication[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Ingénierie - Bureau d'Etudes

Savines-le-Lac, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

** Prise de poste à partir de fin Mai / Possibilité de Logement ** Restaurant saisonnier ouvert de mi juin à mi septembre, non stop déjeuner et diner, dans une crique secrète au bord du lac de Serre-Poncon, ancien hangar à bateau métamorphosé en brasserie estivale, où les vacanciers rejoignent cette crique de loisirs le temps d'un repas ou d'une journée sur les transats. En plus de son restaurant, la Paillote possède sa plage, avec location de kayak, paddles, terrain de pétanque, transats et services de petite restauration l'après-midi. Pour séjourner plus longtemps, des hébergements sur l'eau sont proposés à la clientèle. La gestion de cette activité ne fait pas partie de la mission, les équipes travaillent en collaboration étroites avec ces établissements. MISSIONS PRINCIPALES - Vous êtes le bras droit du responsable de restaurant - Vous êtes un amoureux du travail bien fait et achevé - Vous avez à cœur de maintenir le niveau de qualité d'un établissement, afin notamment de poursuivre la fidélisation d'une clientèle touristique et locale - Vous valorisez une fonction au sein d'un groupe à taille humaine, mettant à votre disposition les moyens pour réussir - Vous appréciez[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Frasnois, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recherchons actuellement un(e) Chef(fe)de partie pour rejoindre notre équipe. Votre mission sera de gérer le poste garde manger, pâtisserie . Créer et assurer la production de la carte, en collaboration avec le chef de cuisine. Responsabilités : - Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine - Participer à la mise en place en cuisine et en pâtisserie. - Aider au dressage des assiettes. - Gérer le poste et la mise en place. Expérience : - Expérience préalable dans le domaine de la restauration souhaitée. - Sens du service et de l'organisation. - Capacité à travailler en petite équipe. Nous offrons : - Les repas. - 6 semaines de congés payés annuel. - 2,5 jours de repos consécutifs. - La couverture santé à 100% - Un environnement de travail dynamique et stimulant dans un cadre magnifique et une cuisine neuve, fonctionnelle et ouverte sur la salle. - Des opportunités d'apprentissage et de développement professionnel notamment sur les techniques de cuisine (sous vide, cuisson basses températures). Le restaurant est ouvert du Mercredi midi au Dimanche midi. Nous proposons une carte bistronomique avec 3 entrées, 3 plats et 3 desserts. Tout est fait maison[...]

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Réceptionniste en hôtellerie

Emploi Hôtellerie - Camping

Hyères, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

L'hôtel LE PROVENCAL sera présent « PLACE DE L'HÔTELLERIE RESTAURATION » au Job in Hyeres 2025 de 13h30 à 16h30 le Jeudi 27 Février au Forum du Casino Avenue Ambroise Thomas à Hyères. VENEZ NOMBREUX AVEC VOS CV ! En qualité de 1er de Réception (H/F), vous êtes responsable de l'accueil des clients (restaurant, résidence, hôtel) et de la gestion des opérations liées à la réception. Vous assurez un service de haute qualité, assistez au développement du chiffre d'affaires de l'établissement et participez à la fidélisation de la clientèle En collaboration avec le/la chef de réception vous êtes en charge de : - Clientèle : gestion, planification & facturation - Assurer un accueil chaleureux et personnalisé à l'arrivée et départ de chaque client, dans le respect des politiques et procédures en vigueur au sein de l'établissement. - Assurer que la réception soit toujours entretenue, propres et prête à accueillir de nouveaux clients - Traiter le suivi des réservations hôtel, résidence et restaurants - Gérer le standard téléphonique et les réservations téléphoniques, emails, physiques (hôtel, restaurants, résidence) - Coordonner les activités de la réception, incluant les[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Blanc, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Vous aimez cuisiner des produits frais, locaux et de qualité ? Vous souhaitez évoluer dans une cuisine moderne et ergonomique ? Vous avez envie de contribuer à un projet porteur de valeurs fortes ? Alors ce poste est fait pour vous ! Cette association œuvre pour que chaque personne en situation de handicap, notamment avec une déficience intellectuelle, trouve sa place dans la société. Chaque jour, ses équipes s'engagent avec respect, citoyenneté, solidarité et équité pour offrir un cadre de vie et de travail bienveillant. Dans cet esprit, la cuisine centrale joue un rôle essentiel : proposer des repas équilibrés, savoureux et préparés avec des produits frais et locaux pour les personnes accueillies et les équipes. Votre mission Intégrez une brigade dynamique et solidaire, aux côtés d'un chef et de trois cuisiniers. Ensemble, vous préparez environ 330 repas par jour, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Ici, pas de plats industriels, mais de la vraie cuisine avec des produits issus de circuits courts. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez à : → Élaborer des menus équilibrés et savoureux, adaptés aux besoins du public → Préparer les plats[...]

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Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Restauration collective

Alençon, 61, Orne, Normandie

URGENT !... Nous recherchons un chef de cuisine (H/F) pour notre Cuisine Centrale située à Alençon (5000 repas par jour). Vous serez accompagné(e) par Fabien, le Gérant Responsable de la production et vous ferez partie d'une équipe composée de 18 personnes. Vos missions : - Ravir les papilles de vos différents convives, à partir de fabrication "maison", avec des produits frais, locaux, en étant principalement posté aux préparations chaudes, - Assurer le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité, - Manager votre équipe de cuisiniers, - Organiser la production en fonction des menus, du matériel et des impératifs horaires. Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité ! NOTRE PROPOSITION : Poste à pourvoir immédiatement, en CDI à temps plein, vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée. (35 semaines x 37H75 (sur 4,5 jours) + 9 semaines x 32H50 + 25 CP + 12 RTT) De nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise Un statut agent de maîtrise, un salaire selon expérience à partir de 2300 € sur 13 mois, une participation aux bénéfices, une couverture santé intéressante, le bénéfice des œuvres sociales du CSE,[...]

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Chef / Cheffe de rang

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Lure, 70, Haute-Saône, Bourgogne-Franche-Comté

Comment souhaiteriez-vous orchestrer l'expérience culinaire en tant que Chef de rang (F/H) ? Dans un cadre élégant et raffiné, vous aurez la responsabilité de superviser et d'optimiser l'ensemble des opérations du service au sein du restaurant - Encadrement et motivation de l'équipe pour garantir un service exemplaire - Élaboration et mise en œuvre de stratégies pour atteindre les objectifs commerciaux fixés - Participation active à la préparation des plats et au service client pendant les heures de repas - Coordination des tâches quotidiennes et gestion efficace des flux de travail du lundi au samedi - Contribution à la satisfaction de la clientèle tout en adhérant aux standards de qualité du restaurant Le client est prêt à offrir les conditions suivantes : - Contrat: CDI - Salaire: 27000 euros /an Découvrez les avantages d'un environnement de travail stimulant : - Prévoyance santé - Primes et intéressements

photo Chef de production en restauration collective

Chef de production en restauration collective

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Fleury-Mérogis, 91, Essonne, Île-de-France

Vous avez une passion pour la cuisine et une forte capacité de gestion d'équipe ? Rejoignez-nous ! Nous recrutons pour l'un de nos clients un(e) Chef/Cheffe de cuisine. Vos missions principales incluent : - Garantir l'ensemble de la production. - Assurer l'animation et la gestion des collaborateurs. - Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité, normes HACCP. - Superviser la préparation des produits culinaires. - Manager et fédérer une équipe. - Coordonner l'activité d'une équipe et former le personnel aux procédures alimentaires. Vous possédez une vaste expérience en cuisine collective et de solides compétences en management. Ce poste exige une excellente organisation ainsi qu'une capacité à gérer toutes les situations. Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi unique, nous serions ravis de recevoir votre candidature. Avantages proposés : - 13e mois - Primes sur objectifs - 15 RTT - Mutuelle d'entreprise - Repas en nature Aucune coupure : horaires de 7h à 15h ou de 10h à 18h, pas de travail de nuit ni en soirée.

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bouillante, 97, Guadeloupe, -1

Le Rocher de Malendure recherche un Chef de Cuisine pour diriger notre équipe de cuisine et coordonner le processus de production des plats. CDI à pourvoir immédiatement (possibilité de CDD). Missions : - Gestion et organisation du processus de production culinaire. - Encadrement de la brigade de cuisiniers. - Création de nouveaux plats et gestion des stocks. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité. Profil : - Talent culinaire confirmé. - Maîtrise du chaud et du froid. - Meneur d'hommes, pouvant encadrer jusque 10 personnes. - Organisateur et gestionnaire. - Formateur et recruteur pour la construction d'une équipe. - Créativité et curiosité. Salaire selon expérience. 2 jours de repos. Primes. Repas. Cadre agréable.

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Condom, 32, Gers, Occitanie

Rejoignez notre équipe au sein du Groupe Clinipole Restauration, spécialisé dans la restauration pour améliorer la qualité des services de nos établissements médico-sociaux. Nous sommes actuellement à la recherche d'un/e employé/e de restauration pour renforcer notre équipe. Nous intervenons pour l'établissement Moussaron situé à Condom, filiale du Groupe Clinipole. En tant qu'employé/e de restauration, vous jouerez un rôle clé dans la préparation des repas, veillant à la satisfaction nutritionnelle et gustative des résidents, tout en respectant les normes strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos responsabilités incluront : Préparation des repas : Accompagne à la préparation des entrées, des desserts, et des plats principaux pour les services du midi et du soir. Cela inclut également la préparation des textures modifiées en collaboration avec le chef de cuisine Service en salle de restauration : Assurer le service en salle pour le déjeuner et le dîner, selon les horaires établis, incluant la mise en place et le dressage Préparation supplémentaire : Responsable de la préparation des chariots pour le petit déjeuner du lendemain, des goûters, et des plateaux de[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi

Niort, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine

Le poste : L'agent exerce ses fonctions au restaurant universitaire (RU) le Marais situé avenue de Wellingborough (Niort) au sein du campus dans le cadre d'une équipe de 8 agents sous la responsabilité du chef cuisinier. Le nombre de repas journalier sur l'année universitaire s'élève en moyenne à 500 convives (étudiants, personnels de l'université et hôtes ponctuels). L'aide de cuisine a pour activités principales : - Préparer les produits, la confection des repas, leur conditionnement, - Assurer le service de distribution des repas aux convives, - Entretenir les matériels et locaux de préparation et distribution, - Appliquer les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur, - Veiller à l'application des mesures d'économie d'énergie, - Participer à l'écoute des étudiants et à la qualité de leur accueil. Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'aide de cuisine peut être appelé à se voir confier toute autre tâche nécessaire à l'organisation et au fonctionnement du service de restauration. Les compétences exigées : - Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de[...]

photo Assistant / Assistante manager en restauration

Assistant / Assistante manager en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Sillingy, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Manager (H/F) Implanté en France depuis 1991, KFC France compte aujourd'hui plus de 345 restaurants et plus de 10 000 collaborateurs qui servent des milliers de repas par jour. Dans le cadre de son développement KFC recrute un Équipier Polyvalent pour son restaurant basé à Epagny (74330) - Zone Commerciale d'Annecy (74). Tu rêves de coacher une équipe ? D'être garant de l'excellence d'un restaurant ? Si le leadership et l'animation font partie de tes qualités, le poste de manager t'ira à merveille. Après tout, les managers d'aujourd'hui sont les directeurs de demain ! La recette d'un management réussi requiert quelques ingrédients clés. Tu aimes embarquer des équipes dans un projet collectif ? Ce leadership est parfait pour encadrer nos équipier(e)s polyvalents ! Tu fais preuve d'une grande rigueur dans ton travail ? C'est justement ce qu'on attend pour garantir des clients 100% satisfaits. Tu as le sens de l'animation ? C'est une qualité essentielle pour développer les talents de ton équipe. Tu es dynamique ? C'est de cette énergie dont a besoin ton équipe pour avancer. Tu restes zen quoi qu'il arrive ? Tu sauras parfaitement gérer les imprévus ! Le manager est[...]

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Chef de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Boé, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Poste à pourvoir : CDI 35h - 4 jours de travail par semaine avec un jour de congé sur deux (en alternance). Horaires : 9h30-15h30 et 17h30-22h30. Avantage : Repas offert sur place. - Organiser et superviser la partie buffet traiteur (chaud et froid), en assurant une présentation soignée et une qualité constante des mets proposés. - Assurer le réapprovisionnement des buffets tout au long des services, en veillant à leur attractivité et leur fraîcheur. - Collaborer avec l'équipe en cuisine pour optimiser les préparations et anticiper les besoins. - Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire selon les normes en vigueur. - Participer à la création de nouvelles propositions culinaires pour enrichir l'offre buffet. Vous avez une expérience réussie en restauration ou dans la gestion de buffets traiteurs. Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et avez le sens du détail. Vous aimez travailler en équipe et êtes dynamique et créatif(ve). Vous maîtrisez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

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Aide de cuisine

Emploi

Préfailles, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Pour le restaurant collectif du centre, éco-labélisé « orientation restauration durable et responsable », vous participez à la confection de menus équilibrés (250 à 450 repas / jours). Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos principales missions seront : - assister le chef de cuisine et le second de cuisine dans la confection et la présentation des plats, - assurer l'entretien de la cuisine et le nettoyage des matériels et couverts utilisés, - réceptionner et stocker les denrées, - participer à la gestion courante du restaurant. Vous êtes titulaire d'un CAP ou BEP cuisine et connaissez les normes d'hygiène des collectivités et d'entretien des cuisines. Une première expérience similaire est exigée. Vous aimez le travail en équipe et savez organiser votre travail en cuisine. Vous aimez également vous adapter à un public varié. Nous vous proposons : CDD de 6 mois à temps plein, Possibilité de logement sur place, Un travail en coupure limité avec limitation du travail le week-end, Rémunération de 1885 euros bruts, Un cadre de travail en bord de mer ! Les horaires pourront amener à travailler le samedi et le dimanche. Vous êtes à la recherche d'un établissement résolument[...]

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Chef de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Palud-sur-Verdon, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire

Les Maisons du Verdon sont aujourd'hui constituées de : - L'Hôtel & Spa des Gorges du Verdon ****, 30 chambres, Spa by Cinq Mondes et son restaurant (belle terrasse panoramique, un bar avec salons intérieurs et extérieurs, cuisine authentique et régionale. Démarche éco responsable et locavore, produits de qualité. Clientèle de l'hôtel essentiellement. Environ 60 couverts/soir en haute saison). - l'Hôtel le Provence***, 20 chambres et le Restaurant le Styx (brasserie et plats cuisinés traditionnels. Démarche locavore. Direction et équipe jeune. Clientèle de passage. Cheffe. Environ 120 couverts/service en haute saison). Idéalement situées au cœur des Gorges du Verdon, nos maisons familiales accueillent des visiteurs du monde venus du monde entier afin de découvrir les paysages grandioses du Verdon, décompresser, pratiquer différents sports et se faire chouchouter. Nous faisons ce métier pour faire plaisir et pour rendre heureux, notre but est que chacun reparte avec le sourire aux lèvres, vous y compris. Rejoignez-nous et devenez un ambassadeur essentiel de nos maisons et du bonheur de nos clients. Devenez le maillon primordial d'une équipe dans laquelle votre implication[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Flayosc, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Descriptif de l'offre Vous êtes responsable de l'entretien et lavage de l'ensemble de la batterie de cuisine, caisses de stockage, poubelles et petit matériel de cuisine / pâtisserie. Vous respectez les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur. Vous participez à l'image de l'établissement, par l'entretien de votre poste, de la cuisine et des locaux annexes. Vous êtes attentif aux communications des chefs, chefs de partie sur les besoins d'action particulières. Ce que nous vous offrons : CSE très actif (soirées, bons cadeaux, portail internet etc) Mutuelle et prévoyance performante Tenues blanchies Formations en interne Repas de qualité et variés Tarifs préférentiels sur les hôtels, restaurants, boutiques et spa du groupe.

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Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Hôtellerie - Camping

Évian-les-Bains, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

L'hôtel Le Bourgogne, reconnu pour sa cuisine raffinée et son service de qualité, recherche un(e) Chef de Rang expérimenté(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Le Chef de Rang sera responsable de la gestion de son rang, assurant un service exceptionnel à nos clients tout en contribuant à l'excellence de notre établissement. ** Responsabilités ** : Accueillir et installer les clients avec courtoisie et professionnalisme. Présenter le menu, conseiller les clients sur les plats et les vins, et prendre les commandes. Assurer un service fluide et attentionné tout au long du repas. Garantir la satisfaction des clients en répondant à leurs besoins et en traitant les éventuelles réclamations. Veiller à la mise en place et à la propreté de la salle avant, pendant et après le service. Collaborer étroitement avec la cuisine pour assurer une excellente synchronisation entre la salle et la cuisine. Participer à la gestion des stocks de matériel de service et de boissons. Contribuer à l'amélioration continue de la qualité de service. ** Profil recherché ** : En tant que serveur/serveuse dans un restaurant de standing. Excellentes compétences en communication et[...]

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Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Avignon, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Vous voulez rejoindre un cadre unique et exceptionnel ? Le CLOÎTRE SAINT LOUIS - un établissement hors du commun vous attend pour faire vivre à ses clients une expérience inoubliable. Situé au cœur d'un décor atypique, notre hôtel 4* se démarque par son ambiance chaleureuse, son élégance, et sa touche d'originalité. Chaque coin de l'hôtel raconte une histoire, et nous avons pour ambition de proposer bien plus qu'un séjour : une aventure pour chacun de nos visiteurs ! Si vous êtes passionné(e) par l'hospitalité, rejoignez notre équipe dynamique et bienveillante ! En tant qu'Adjoint(e) de direction, vous serez le bras droit de la cheffe d'orchestre de l'établissement. Vos responsabilités incluront : Gestion administrative : - Ressources Humaines en étroite collaboration avec le département RH : Suivi des plannings/absences, transmission de l'ensemble des justificatifs et demandes, suivi des contrats, suivi des budgets, productivité, organisation des vacances, évaluation, recrutement. - Managériale en collaboration avec la Direction de l'hôtel : Mise en place des actions de formation, de suivi et d'accompagnement, afin que les collaborateurs soient en mesure de délivrer[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Brives-Charensac, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

A pourvoir dès que possible, CDD, 1 mois, renouvelable, 100% Le cuisinier de restauration collective (H/F) est chargé de réaliser l'ensemble de la prestation culinaire d'un établissement ou les préparations relevant de sa partie en fonction de l'organisation du travail et du nombre de personnes en cuisine. Par l'application et la traçabilité des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, par sa connaissance des besoins et des attentes des résidents, il met en œuvre les techniques de production culinaire pour réaliser des plats de qualité, sains et équilibrés qui, dans le respect des règlementations et dans un souci de maîtrise des coûts, concourt au plaisir, au bien-être et à la santé des convives. Il exerce son métier au sein d'une équipe de 3 cuisiniers (chef cuisinier compris) et est sous l'autorité hiérarchique du Chef de cuisine et de la Directrice. En collaboration avec ses co-équipiers, l'équipe de direction et en relation avec les professionnels des autres services (équipe de service de restauration, équipe d'animation, équipe soignante, équipe administrative) il participe au projet global de la structure et contribue au maintien de l'autonomie des personnes âgées[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Argelès-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Responsabilités : Assister le chef et l'équipe en cuisine dans la préparation des plats. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Effectuer les préparations préliminaires (épluchage, découpe, dressage, etc.). Participer à l'entretien et au rangement du matériel de cuisine. Appliquer les consignes du chef et contribuer à la fluidité du service. S'assurer du respect des standards de qualité de l'établissement. Profil recherché : passion pour la cuisine et envie d'apprendre. Expérience en restauration appréciée, mais débutant(e) motivé(e) accepté(e). Bonne organisation et rigueur dans le travail. Capacité à travailler en équipe et à gérer le rythme de la cuisine. Sens du détail et volonté de participer à l'excellence culinaire du restaurant. Organisation du travail : Restaurant ouvert 6 soirs par semaine et les midis les vendredis, samedis et dimanches. Un jour de repos garanti chaque semaine. Horaires planifiés à l'avance via Agendrix pour une meilleure organisation. Confort et avantages : Uniformes et vestiaire fournis. Parking gratuit pour les collaborateurs. Accès aux avantages du CE Wiismile (réductions loisirs, vacances, etc.). Repas préparés[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Niort, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un(e) responsable préparations froides pour le site Covéa basé à Niort. Travail en CDI du lundi au vendredi de 7h à 15h. Rémunération : 25800€ annuel brut + avantages sociaux. Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Responsable préparations froides. Révélez votre créativité/Révélez vos talents ! Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous animez le travail de votre équipe, assurez la bonne production des préparations froides, le dressage et leur distribution (hors d'oeuvres, desserts, fromages) dans le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Vous avez la charge de la réception et du contrôle des marchandises, vous supervisez l'assemblage et la fabrication des préparations froides. Vous contrôlez la qualité des produits au niveau visuel et la présentation des vitrines ou des présentoirs. Vous êtes responsable de la gestion des commandes quotidiennement en fonction de l'état des stocks et veillez au rangement des marchandises. Vous[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Hôpitaux - Médecine

Vénissieux, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Le restaurant hospitalier collectif compte environ 300 repas par jour. Dans le cadre d'un CDI, sur un planning alternant entre une en semaine en matin (7h45 à 14h30) ou en journée (9h à 15h45) ou en soirée (13h15 à 20h) et le week-end (3 WE sur 7). Rattaché(e) au Chef cuisinier, vous assurez la préparation et le dressage des repas en prenant en compte les différents régimes alimentaires du personnel. Vous participez à l'édition des bons de commande et au service du self. Vous assurez le rangement et le nettoyage des locaux de la vaisselle et des équipements de cuisine en respectant strictement les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. De formation type CAP/BEP, vous avez une expérience en restauration collective idéalement en milieu hospitalier. Vous avez des connaissances de base des régimes alimentaires, mixés et textures modifiées et connaissance des normes HACPP. Vous avez des bases en informatique. À compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 004,00€ à 2 182,00€ par mois Avantages : Prise en charge du transport quotidien Restaurant d'entreprise Horaires[...]

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Plongeur-batterie / Plongeuse-batterie en restauration

Emploi Administrations - Institutions

Chatou, 78, Yvelines, Île-de-France

La cuisine centrale de Chatou produit de manière quotidienne en direction des écoles, du restaurant communal, des personnes âgées, des crèches et de manière ponctuelle pour divers évènements (banquet des retraités, buffets, cocktails...) environ 2500 à 3000 repas de qualité, dans le respect des règles et directives liées à l'agrément sanitaire. Chatou propose de travailler dans un environnement propice à son épanouissement aussi bien professionnel que personnel. Le cadre de vie et de travail est agréable et de qualité du fait de sa localisation (longée par la Seine, commune résidentielle verte et fleurie) mais également par son dynamisme et sa recherche constante d'innovation. La Ville de Chatou s'attache par ailleurs à mener une politique RH qui allie qualité de service public et qualité de vie au travail. Vous pourrez ainsi bénéficier d'un comité d'entreprise (le CNAS), de formations spécialisées, d'un accompagnement à l'évolution professionnelle,.Laissez-vous séduire par notre poste de Plongeur, n'attendez plus et rejoignez-nous ! LES MISSIONS : Sous la responsabilité du chef de production, le Plongeur gère le lavage de la vaisselle, des équipements de cuisine ainsi[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Dié-des-Vosges, 88, Vosges, Grand Est

Nous sommes à la recherche d'un(e) employé(e) de restauration secteur préparation froide. Compétences en restauration collective exigées Temps plein 35h en continu, pas de week-end Contrat CDD durée 2mois. Travail en équipe sous la direction d'un chef de groupe. Aide aux préparations froides Cuisine centrale en liaison froide 3400 repas / jour à compter de fin février Mutuelle, avantage en nature repas le midi

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Roanne, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Au sein d'un restaurant type proposant une cuisine traditionnelle type bistrot et sous la responsabilité du chef de cuisine, vos tâches seront les suivantes: - lavage, épluchage et découpe des fruits et légumes - aide à la mise en place en cuisine - aide à la préparation des plats simples - envoi des entrées et desserts - plonge de la batterie de cuisine, de la vaisselle de la salle - entretien et nettoyage permanent des espaces de travail Profil: - minutie, connaissance des règles d'hygiène - autonomie, prise d'initiative EXPERIENCE OBLIGATOIRE SUR MEME TYPE DE POSTE Jours travaillés: - du lundi au vendredi midi plus le vendredi soir Horaires de travail: mardi et jeudi : 09h30 - 15h30 avec30 min de pause repas lundi et mercredi : 11h00 - 15h30 avec 30 min de pause repas vendredi : 11h00 - 15h30 avec 30 min de pause repas et 19h00 - 23h00 PAS DE TRAVAIL DIMANCHES ET JOURS FERIES POSTE A POURVOIR DEBUT MARS

photo Tables des Mauges, Tables de Loire : restaurant Le Moulin de l'Epinay

Tables des Mauges, Tables de Loire : restaurant Le Moulin de l'Epinay

Repas - Dégustation

Mauges-sur-Loire 49620

Du 15/05/2025 au 16/05/2025

Tables des Mauges Tables de Loire est de retour cette année pour le plus grand plaisir des gourmands ! Nos chef(fe)s s'engagent à proposer un menu unique à 32 € pour une ou plusieurs dates en mettant en avant les produits locaux. L'occasion de découvrir les restaurants à deux pas de chez nous ! C''est au restaurant Le Moulin de l'Epinay que le chef Christophe Debray vous propose de clôturer en beauté avec un menu savoureux valorisant nos pépites du terroir. Réservation obligatoire auprès du restaurant

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Nanteau-sur-Lunain, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Etablissement médico-social, basé à Nanteau-sur-Lunain en Seine et Marne, nous avons une double vocation d'accompagner vers l'emploi et de proposer des formations qualifiantes à des personnes en situation de handicap et à des demandeurs d'emploi en reconversion professionnelle. *** MISSIONS : Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un(e) cuisinier(e) qui interviendra au sein d'une équipe de 12 personnes pour nos 2 établissements : - Self du centre de formation pour un public en difficulté (personnes reconnues travailleur handicapé, jeunes sans qualification,) et pour les salariés avec 350 couverts (midi et soir) - Service médicalisé dans une Maison d'Accueil Spécialisée qui accueille 45 résidents Vos missions principales seront notamment les suivantes : - Préparer les éléments du menu selon les standards de qualité et les recettes établies. - Collaborer efficacement avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide. - Assurer la mise en place et le nettoyage de votre environnement de travail - Participer activement à la gestion des stocks et des commandes en concertation avec le chef gérant. - Respecter strictement[...]

photo Chef de partie

Chef de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Vallon-Pont-d'Arc, 73, Ardèche, Auvergne-Rhône-Alpes

Offre d'emploi du 01/04/2025 au 30/09/2025 possibilité de prolongation jusqu'à fin octobre Vous travaillerez le matin jusqu'en début d'après midi Arrivé vers 7h , préparation des pâtisseries ou des entrée + plats froids Dressage des patisseries ou des entrées + plats froids Rangement des livraisons/Nettoyage des espaces 11h repas du personnel Nettoyage des espaces de cuisines Aide pour la plonge ou au service du chaud au self service Fin de service avec le nettoyage des espaces cuisines

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Droit - Justice

Carcassonne, 11, Aude, Occitanie

Maison d'arrêt de Carcassonne 3 avenue du général Leclerc 110000 Carcassonne Durée du contrat : Du 01/03/2025 au 31/08/2025 Rémunération : à partir de 2236.20 € Durée journalière ou hebdomadaire de travail exigible : 7h16/jour ou 36h20/semaine Pause méridienne : 45 min minimum à 2 h maximum. Moyens mis à votre disposition : Cuisine collective complètement équipée, Poste informatique, Logiciel de gestion des commandes Congés : Pour un temps plein sur une année complète : 38 jours de congés + 2 jours hors saison selon la règle. Restauration : collective Accessibilité en transport : transport de ville, arrêt devant établissement Parking : non Déplacement : affectation sur site Contact avec la population pénale : oui Vos activités principales Le technicien restauration assure des opérations de maintenance des installations et des équipements de la cuisine collective. Il assure également l'encadrement et la formation des personnes détenues qui exercent une activité professionnelle au sein de la cuisine. Sous l'autorité du chef d'établissement et de l'économe vous serez amené à exercer les missions suivantes : . - Gestion des stocks de denrées et des commandes - Gestion[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Saint-Germain-du-Corbéis, 61, Orne, Normandie

Vous occupez une place primordiale aux côtés du Chef gérant pour les préparations culinaires du restaurant en secteur entreprise.Vous réalisez avec des produits locaux, bruts, de saison... Une prestation adaptée et variée destinée à étonner chaque jour vos convives. Vous secondez votre Chef dans l'animation de l'équipe de cuisine de 6 personnes, la conception des menus, les commandes, réalisation des plats chaud, vous maîtriser les différentes techniques de cuisson, vous êtes en capacité de le remplacer en son absence....Le contrat de prestation et la réglementation sanitaire vous guideront pour la bonne réalisation de vos fonctions. D'ailleurs, la démarche HACCP n'a plus de secret pour vous.Information complémentaire :- Poste disponible dès janvier ;- 7H30 - 15H avec 30 min de pause ;- Du lundi au vendredi ;- Repos le week-end ;- 300 couverts journalier + 100 en portage secteur scolaire ;- Poste évolutif celons les capacités et envies ;- Transports en commun et parking à disposition ;Pourquoi nous rejoindre ?- D'authentiques restaurants où sont travaillés des produits bruts, locaux, de saison...- Une entreprise engagée avec une politique d'inclusion et de diversité en faveur[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Tropez, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Sous la responsabilité du chef de cuisine Le plongeur polyvalent a pour mission et responsabilité d'assurer la propreté du matériel et des locaux. Il a également pour mission d'aider les cuisinier dans les préparations préliminaires. Tâches principales -Nettoyer deux fois par jour et entretenir la propreté du sol de la cuisine -Utiliser le matériel et les produits adéquats pour un nettoyage optimal -Assurer la propreté et le bon fonctionnement des machines à laver -Prévenir le chef de cuisine lorsqu'il n'y a plus de produits ou de matériel de nettoyage -Assurer la propreté de la plonge -Assurer le bon roulement et la propreté des éponges, lavettes, torchons etc. -Vérifier quotidiennement si les adoucisseurs sont bien remplis de sel -Nettoyer quotidiennement et entretenir la propreté du sol de la chambre froide -Nettoyer hebdomadairement et entretenir la propreté des hottes aspirantes -Assurer la propreté des bennes à ordures dans la rue -Entretenir la propreté du sol de la rue entre la cuisine et la maison du personnel -Aider les cuisiniers dans les tâches préliminaires -Nettoyer, ranger et entretenir le bon état du matériel de cuisine -Nettoyer, ranger et entretenir[...]

Ressources supplémentaires